Janchi Guksu (잔치국수)
Zutaten:
Pro Person
- 1 Ei
- ½ Karotte
- ½ Zucchini
- Handbreit Lauch
- 40 g Udon Nudeln
- 2 EL Sardellen(soße) und / oder Fischsauße
- 2 Zehen Knoblauch
- ½ Blatt geröstetes Sushi Nori
Anleitung:
- 450 ml Wasser mit Fischsauße und gehacktem Knoblauch aufkochen
- Gemüse in Streifen schneiden
- Ei verrühren und in die Brühe geben
- Gemüse und Nudeln in die Brühe geben
- 10 min kochen
- Sushi Nori kleinscheiden und hineingeben